Cette semaine, Louis-Antoine prépare une soupe poulet et riz à base d’un bon bouillon de poulet maison.
Ingrédients :
Préparation Lever les poitrines sur le poulet et mettre de côté pour une autre recette. Défaire le reste de la carcasse et ajouter des carottes, du céleri et de l’oignon puis faire griller au four 1 heure à 350°F et 30 min à « broil ». Sortir le poulet du four et couvrir d’eau. Faire bouillir 45 minutes. Ajouter 8 grammes de sel par litre d’eau et vous obtenez un super bouillon pour faire une soupe mémorable.
Première diffusion : 21 novembre 2016Animation : Louis-Antoine GagnéRéalisation : Adrien DanielouCollaboration : Jean-Philippe Vachon, Simon Fortin, Marc Carrier, Mariève Robichaud, Francis Duperron, Estelle Balut, Étienne Buteau
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Titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur en Audiovisuel option montage et postproduction et de deux formations en réalisation. Après avoir travaillé notamment pour France 2, il s’établit en 2011 à Québec. Adrien se fait alors connaître comme monteur et réalisateur indépendant, mais aussi pour son travail dans des boîtes telles que TORQ Le Groupe, les Productions Cina et la coopérative Production 4 Éléments. Depuis mars 2020, il est également co-propriétaire de École de Cinéma et Télévision de Québec.
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