Cette semaine, Josée reçoit le petit chef Yohan pour une émission thématique exotique. Ensemble, ils cuisinent deux recettes à manger avec les doigts. Dans la capsule pro, Véronique nous parle de l'appétit des enfants.
Rouleaux de printemps exotique
Portions : 6 rouleaux
Ingrédients :
Préparation
Déposer l’eau chaude dans un bol. Une à une, faire tremper, les feuilles de riz pendant quelques secondes pour les faire ramollir. Retirer les feuilles de riz de l’eau. Garnir les feuilles de vermicelle de riz, de quelques crevettes et de légumes au goût. Replier les rebords de côté des feuilles de riz et faire un rouleau délicatement. Couper les rouleaux en deux.
Burger aux lentilles
Portions : 6 minis burgers
Ingrédients :
Préparation
Préchauffer le four à 400°F.
Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
Sur une tôle de cuisson couverte de papier parchemin, déposer à l’envers 6 couverts (les anneaux seulement) de pot Masson. À l’aide d’une cuillère, remplir les couverts avec le mélange aux lentilles jusqu’au rebord. Mettre au four pendant 30 minutes.
Laisser tempérer quelques minutes avant de démouler. Servir les burgers dans des mini pains burgers avec une feuille de salade et un peu de mayonnaise. Accompagné de frite de patate douce.
Coopérative de câblodistribution de l’arrière-pays
20860, boul. henri-Bourassa
Québec (Qc) G2N 1P7
Courriel : info@ccap.tv
Téléphone : 418.849.7125
Télécopieur : 418.849.7128