Microbrasserie La Souche

Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, elle visite la microbrasserie La Souche, située à Stoneham-et-Tewkesbury, en compagnie de son copropriétaire Antoine Bernatchez. Le maître-brasseur Pierre Lauzé nous fait quant à lui visiter les installations de brassage.

Liens

Première diffusion : 28 septembre 2020
Animation : Chloé Patry-Robitaille
Réalisation : Geneviève Roussel
Collaboration : Mariève Robichaud, Simon Fortin, Adrien Danielou, Gabriel Picard, Maxime Bédard, Stephen Carmichael

Horaire de diffusion

05:00 : Tous les jours
10:00 : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi
13:00 : Tous les jours
19:30 : Tous les jours

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Épisodes

  1. 10. Les Jardineux Cueilleurs

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Passionné d’horticulture, Félix-Antoine Pilotte donne des ateliers via son initiative « Les Jardineux Cueilleurs ». Nous l’avons suivi dans une collecte de champignons sauvages à Sainte-Brigitte-de-Laval.
  2. 9. Boulangerie du Lac

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Dans cette émission, Chloé se déplace à la rencontre de l’équipe de passionnés de la Boulangerie du Lac. En plus de confectionner des pains et des guimauves au chocolat, Chloé aura la  difficile tâche de goûter à quelques pâtisseries fines européennes. Située à Lac-Beauport à 15 minutes de Québec, découvrez cet endroit chaleureux et agréable avec nous.
  3. 8. Les Jardins de la résilience

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, elle visite les Jardins de la résilience, une micro-ferme maraichère écologique et diversifiée située dans la vallée de Saint-Adolphe, à Stoneham-et-Tewkesbury. On fait le tour du proprio avec Vincent Galarneau et Marie-Ève Ouimet.
  4. 7. Aliments Arsenault

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Dans cette émission, on visite Stoneham-et-Tewkesbury et on rencontre l’équipe des Aliments Arsenault pour parler saucisse. Chez Aliments Arsenault, les artisans-cuisiniers mettent en oeuvre tout leur doigté à la préparation de petits plats réconfortants et simplement bon… Comme à la maison!
  5. 6. Le Goût du Miel

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, elle rencontre Daniel Gosselin, un vrai passionné d’apiculture. Ses ruches installées à l’île d’Orléans produisent un miel de très haute qualité qu’il prépare ensuite à la distribution à son atelier de Sainte-Brigitte-de-Laval.
  6. 5. Seatea Kombucha

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, elle découvre l’art du kombucha, cette boisson acidulée de plus en plus populaire originaire d’Asie. Serge Laplante, fondateur-propriétaire de Seatea Kombucha, entreprise artisanale établie à Lac-Beauport, utilise les algues marines au lieu du thé dans la conception du produit.
  7. 4. Forêt Vive

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, elle rend visite à Jean-Étienne Poirier, propriétaire et fondateur de Forêt Vive. L’entrepreneur de Tewkesbury nous partage sa vision pour le développement de l’acériculture et pour le potentiel agricole de la région de la Jacques-Cartier.
  8. 3. Ressources Actions Familles à Lac-Saint-Charles

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, elle découvre RAFAL, un groupe dynamique de Lac-Saint-Charles qui a entrepris l’an dernier la construction d’un four à pain communautaire. RAFAL, qui propose des ateliers de cuisine collective, s’implique également dans un projet de forêt nourricière situé près du lac.
  9. 2. Microbrasserie La Souche

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, elle visite la microbrasserie La Souche, située à Stoneham-et-Tewkesbury, en compagnie de son copropriétaire Antoine Bernatchez. Le maître-brasseur Pierre Lauzé nous fait quant à lui visiter les installations de brassage.
  10. 1. Marché public des cantons

    Chloé Patry-Robitaille vous fait découvrir les producteurs alimentaires de la Couronne nord de Québec à l’émission Mange local. Aujourd’hui, cap sur Stoneham-et-Tewkesbury, où un marché public propose des produits diversifiés à la population depuis plusieurs années.

Équipe de production

CCAP.Tv est fière de collaborer avec des gens d’ici et de faire grandir les passions locales.

Découvrez ceux qui ont fait grandir votre télé communautaire depuis 30 ans.

Chloé Patry-Robitaille

Animatrice radio / Journaliste

Animatrice radio et diplômée en journalisme, elle est une passionnée de culture et adore la communication sous toutes ses formes. Chloé est curieuse, gourmande, bonne vivante et fascinée par l...

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Animatrice radio et diplômée en journalisme, elle est une passionnée de culture et adore la communication sous toutes ses formes. Chloé est curieuse, gourmande, bonne vivante et fascinée par l’Humain! Elle adore le cinéma, découvrir de nouveaux restos et aller voir des spectacles. Par-dessus tout, étant native et résidente du coin qu’est l’Arrière-Pays, elle aime aller à la rencontre des gens de chez elle et mettre en valeur ce beau territoire et ses richesses.

Pour CCAP.Tv

  • On parle de vous (2013)
  • Vu d’ici / saison 1 (2013) à 3 (2014) et saison 16 (2019) et 17 (2020)
  • Br@nché / saison 5 (2019)
  • Vu de chez vous / saison 1 et 2 (2020)
  • Mange local (2020)
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Geneviève Roussel

Réalisatrice et directrice artistique

Elle fait de la vidéo depuis l’âge de 15 ans. C’est de son père que lui vient cette belle passion du visuel, qui va bien au-delà de l’image! Maintenant, elle réalise des séries web, des ...

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Elle fait de la vidéo depuis l’âge de 15 ans. C’est de son père que lui vient cette belle passion du visuel, qui va bien au-delà de l’image! Maintenant, elle réalise des séries web, des vidéos promotionnelles, des corporatifs, des projets éducatifs et événementiels. Elle s’amuse et adore ce qu’elle fait! Son plus grand plaisir est de voir la réaction des gens lors du visionnement. Elle espère continuer longtemps à s’épanouir parmi ses 1001 projets!

Pour CCAP.Tv

Entre autres;

  • Vent de mémoire (2015)
  • Les petits chefs de K-Blo (2016)
  • Hier à aujourd’hui (2016)
  • Les petits chefs de K-Blo Express (2018)
  • Maman Globe-Trotteuse (2019)
  • Mange local (2020)
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Mariève Robichaud

Directrice CCAP.Tv

Provenant du milieu des ressources humaines, elle a eu l’opportunité, en octobre 2012, de se faire confier le projet de mettre sur pied la chaîne de programmation locale de la CCAP. Depuis, elle ...

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Provenant du milieu des ressources humaines, elle a eu l’opportunité, en octobre 2012, de se faire confier le projet de mettre sur pied la chaîne de programmation locale de la CCAP. Depuis, elle assure la gestion administrative, financière et humaine de l’ensemble de la programmation locale. Elle participe à toutes les étapes de développement, de l’élaboration de concept et à la mise en diffusion. Son objectif? Créer une télé vivante et débordante de créativité à l’image des citoyennes et citoyens du territoire.

Pour CCAP.Tv

Entre autres;

  • À la une (2012)
  • Temps libres / saison 1 (2012), 2 (2013) et 3 (2017)
  • On parle de vous (2013)
  • Rencontre d’artistes (2014)
  • Soumets ton concept (2014)
  • Panorama Acoustique (2014)
  • Cuisine des Cantons / saison 1 à 4 (2015 à 2017)
  • Parlons-en / saison 1 à 5 (2015 à 2019)
  • Et si la vie était une recette? (2015)
  • Objectif bouger (2016)
  • Univers parallèle (2018)
  • Nouveau sur la ligne (2020)
  • EAUtrement / saison 1 (2018) et saison 2 (2021)
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Simon Fortin

Caméraman / preneur de son

Professionnel et impliqué dans tous ses projets, Simon est l’allié que tout le monde veut dans son équipe. Pour CCAP.Tv nous avons eu la chance de travailler avec lui sur différents projets tel...

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Professionnel et impliqué dans tous ses projets, Simon est l’allié que tout le monde veut dans son équipe. Pour CCAP.Tv nous avons eu la chance de travailler avec lui sur différents projets tels que différentes captations d’événement, Cuisine des Cantons et Vu d’ici.

Pour CCAP.Tv

Entre autres;

  • Cuisine des Cantons / saison 1 à 4 (2015 à 2017)
  • Br@nché / saison 1 à 4 (2017 à 2019)
  • Mange local (2020)
  • Messe de la paroisse Bon-Pasteur (2020-2021)
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Adrien Danielou

Réalisateur / monteur

Titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur en Audiovisuel option montage et postproduction et de deux formations en réalisation. Après avoir travaillé notamment pour France 2, il s’établi...

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Titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur en Audiovisuel option montage et postproduction et de deux formations en réalisation. Après avoir travaillé notamment pour France 2, il s’établit en 2011 à Québec. Adrien se fait alors connaître comme monteur et réalisateur indépendant, mais aussi pour son travail dans des boîtes telles que TORQ Le Groupe, les Productions Cina et la coopérative Production 4 Éléments. Depuis mars 2020, il est également co-propriétaire de École de Cinéma et Télévision de Québec.

Pour CCAP.Tv

Entre autres;

  • Festival Country Western de Montmagny (2017)
  • EAUtrement / saison 1 (2018)
  • Univers Parallèle (2019)
  • Mange local (2020)
Réduire

Gabriel Picard

Assistant à la production / Monteur

Gabriel s’est joint à l’équipe de CCAP.Tv en 2018 à titre d’assistant à la production. Depuis, nous avons la chance de découvrir tout son talent en passant par le montage, l’idéation de...

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Gabriel s’est joint à l’équipe de CCAP.Tv en 2018 à titre d’assistant à la production. Depuis, nous avons la chance de découvrir tout son talent en passant par le montage, l’idéation de nouveaux contenus et la gestion des plateformes numériques. Impliqué de près ou de loin dans toutes les productions de CCAP.Tv, Gabriel est la référence si vous avez des questions sur votre chaîne de télé locale.

Pour CCAP.Tv

Entre autres;

  • Babillard (depuis 2018)
  • Nouvelles locales (depuis 2018)
  • 5 photos, top chrono (2019)
  • Littérature d’ici (2020)
  • Mieux comprendre pour mieux bouger / saison 2 (2020)
  • Messe de la paroisse Bon-Pasteur (depuis 2020)
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Producteur de cette émission

Professionnelle de l’image, Geneviève se donne comme quête de vous faire vivre le moment présent capté avec sa caméra; l’intensité, l’émotion, l’authenticité. Son travail c’est de vous le présenter et surtout de vous le faire vivre à votre tour comme si vous y étiez. Le plaisir et la qualité sont toujours de pairs lorsqu’elle s’investit dans un projet. Créativité et efficacité c’est ce qui la décrit.

Votre télé locale

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