Cette semaine, Josée popote en compagnie d’un petit chef de 12 ans passionné par la cuisine, Éliott. Ensemble, ils cuisineront deux recettes originales de poisson. En direct du IGA, Véronique nous conseillera les meilleurs poissons à mettre dans son panier d'épicerie.
Croquette de thon
Portion : 12 croquettes
Ingrédients :
Préchauffer le four à 400F. Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients à l’exception de la chapelure Panko. Avec les doigts, façonner 12 galettes et les enrober de chapelure Panko. Déposer les galettes une tôle couverte de papier parchemin. Mettre au four pour 25 minutes en retournant à mi-cuisson
Accompagnement : Sauce au yogourt
Mélanger le yogourt et la lime.
Doigts de saumon
Portion : 12 doigts de saumon
Ingrédients :
Préchauffer le four à 400F. Dans un bol, mélanger les céréales et les épices. Tremper les lanières de saumon dans la farine, dans l’œuf puis dans la chapelure de céréales.
Déposer les doigts de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Mettre au four et cuire pour environ 15 minutes en retournant à la mi-cuisson. Servir avec du riz, des brocolis vapeur et la mayonnaise cajun.
Accompagnement : Mayonnaise cajun
Ingrédients
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
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